Atividade prática - proteínas

Experimento – Comparação do teor e tipos de proteínas no leite

Objetivos
Verificar que o leite (tipos) pode ter diferentes teores de proteínas;
Identificar a caseína e albumina no leite;
Observar a ocorrência do processo de desnaturação protéica.

Materiais
200 ml de leite de algum dos tipos(in natura/integral/desnatado);
10 ml de vinagre;
2 pedaços de pano fino (20 cm x 20 cm aproximadamente);
2 béqueres ou tubos de ensaio;
Sistema para aquecimento.

Procedimento
Aqueça o leite em um dos béqueres até ficar bem morno, mas sem ferver.
Retire do fogo e acrescente vinagre aos poucos, até que se formem grumos de um material branco. Coe o material com um dos pedaços de pano, recolhendo o soro no outro béquer. Lave o béquer que continha o leite para utilização na próxima etapa. Aqueça agora o soro, deixando-o ferver.

Questões para análise
1.O que foi observado na primeira fase da experiência?
2.Quais os dois tipos de proteínas obtidas?
3.O que causou o processo de desnaturação? Comente.
4.Pesquise sobre o processo de fabricação de queijo, ricota e requijão associando a atividade com o que foi estudado.

VI OLIMPÍADA BRASILEIRA DE BIOLOGIA

No dia 2 de maio, ocorreu a aplicação da prova referente a 1ª etapa da VI Olimpíada Brasileira de Biologia.
A nível nacional, 11.000 alunos de ensino médio de escolas da rede pública e particular participaram do evento. Destes, cerca de 1300 candidatos de 23 estados foram classificados para a segunda fase da OBB a ser realizada no dia 30 de maio de 2010.
Dentre os vinte e quatro participantes do educandário, se classificou para a segunda fase o aluno André Luiz Gava.
As melhores pontuações obtidas por série foram dos alunos:

1ª série - Tatieli Indianara Brust Caye
2ª série - Gustavo Sartori
Douglas Wuesley Nora
3ª série - André Luiz Gava

Esse resultado é fruto, principalmente, da participação, dedicação e interesse dos educandos nas diferentes atividades didáticas desenvolvida no educandário e extra-classe. Bem como, o empenho de todo o corpo docente no processo de ensino-aprendizagem.


Alunos do CEDUP-GV durante aplicação da prova



Aluno André Luiz Gava

Modelos celulares

ELABORAÇÃO DE MODELOS CELULARES
1 INTRODUÇÃO
No citoplasma, região entre a membrana plasmática e o núcleo celular, existe um material gelatinoso (hialoplasma ), onde estão, entre outras estruturas as organelas. Tais estruturas desempenham funções específicas na célula, de forma semelhante aos órgãos, nos organismos desenvolvidos.
Algumas dessas organelas são exclusivas de células animais e outras, de células vegetais.

2 OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GERAL
Confeccionar modelos celulares.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar as organelas celulares através de suas formas e funções;
Memorizar os conceitos aprendidos;
Estimular a pesquisa e trabalho em grupo.

3 JUSTIFICATIVA
A distância entre uma aula teórica e uma aula prática, muitas vezes dificulta o entendimento e consequentemente, o aprendizado do aluno sobre determinado conteúdo. Dessa forma, a atividade proposta oportuniza trabalhar com materiais concretos, a assimilação e aplicação dos conceitos além de instigar a pesquisa e trabalho em grupo.

4 METODOLOGIA
Para construção dos modelos celulares, os alunos do 1º Ano do Ensino Médio, se dividirão em equipes e com o auxilio de material bibliográfico e do professor para definir o tipo de célula a ser confeccionado e as proporções das organelas celulares;
Extraclasse utilizando sucata, material alternativo ou materiais comprados (isopor, massa de modelar, palitos de dente, alfinetes, papel, travessas, gel e cola) os alunos confeccionarão o modelo com as respectivas legendas;
Na sala de aula apresentarão seu modelo aos demais colegas através da explanação de conceitos.

5 ENVOLVIDOS
A atividade será desenvolvidas pelos alunos das primeiras séries do ensino médio na disciplina de Biologia.

6 AVALIAÇÃO
Como critérios de avaliação serão considerados: criatividade, domínio dos conceitos, uso da linguagem científica, envolvimento na atividade e responsabilidade.

NUTRIÇÃO É TEMA DE PALESTRA

O tema nutrição é rotineiramente abordado e vivenciado nas disciplinas de Biologia e Industrias Rurais. Assim, no último dia 18 de agosto, recebemos a importante contribuição da nutricionista Elizete Daltoé, que palestrou para alunos das primeiras e segundas séries no saguão do educandário.
Em sala de aula, foram elaborados pequenos textos sobre o tema, socializados através dos fragmentos abaixo:

“ A adolescência é a fase que compreende as pessoas com idade entre 10 a 19 anos. Uma fase da vida cercada de conflitos e mudanças. É a passagem da infância para a vida adulta”. Andressa 1ª 01

“ Na palestra foram discutidos assuntos importantes para a nossa qualidade de vida”. William 1 ª 02

“ O consumo tradicional de feijão e arroz também é de grande importância, porque essa mistura contém todos os aminoácidos essenciais ao bom funcionamento do corpo. Gustavo 1 ª 02

“Devemos comer alimentos saudáveis e que nos forneçam os nutrientes que precisamos, evitando produtos industrializados e com muitas calorias.” Alencar 1ª 01

“ O segredo para ter uma boa saúde mental e física está em nossa alimentação, pois você é aquilo que come.” Bruna 1ª 03

“ O hábito de comer maior quantidade de vegetais e frutas está associado ao menor risco de câncer em diferentes regiões do corpo, incluindo o pulmão, próstata, esôfago entre outros.” Valdemar 1ª 03

Lembre-se:

Melhore seus hábitos alimentares adotando as dicas aprendidas no seu dia-a-dia e mantenha uma vida saudável.

CANTANDO TAMBÉM SE APRENDE BIOLOGIA

Segundo Paulo Freire, à prática pedagógica requer desacomodação frente à realidade. Assim, a construção do conhecimento se dá através de atividades em sala de aula, que envolvam os indivíduos como agentes de transformação do meio em que estão inseridos.

Para tal, realizamos com os alunos das primeiras séries do Ensino Médio a produção/apresentação de paródias sobre a Composição química das células e nutrição.
A atividade possibilitou o envolvimento de todos, estimulando a criatividade, aplicação de conceitos, musicalidade além de descontrair o grupo.

“Que vida boa ô,ô, õ,
Que carne boa
Aqui tem gordura à toa
Sou eu no caminho para virar um gordão...”
Cristiano, Edenilson, André, Airto ( 1ª 01)

“Esse é o estudo da Biologia
Lipídios, glicídios, água todo o dia
Lipídos é uma fonte de energia.”
Alencar, Davi, Djênison e Mailson ( 1ª 01)

“Dentro dos alimentos, existem carboidratos, proteínas e lipídios
Estão todos ligados.
A água que é fundamental
Solvente universal.”
Andressa, Luana e Elaine ( 1ª 01)

“Não era para você exagerar
Era só para degustar
Eu te avisei
Você sabia que ele era assim
Açúcar de noite
Quase foi teu fim
Eu te falei
Não vai ser fácil assim
Você emagrecer.“
Elizér, Juliano P. Juliano R. Fabrício S. ( 1ª 02)


“Deixe a esteira pronta, corra mais
Vá emagrecer, senão arranjo outra
Estou falando sério, vá se exercitar.”
Gilmar, Jefferson, Eduardo e Guilherme ( 1ª 02)

“Fui na nutricionista e ela me falou
Para esquecer os refrigerantes, doces e gorduras
Ter uma alimentação mais saudável
Com legumes, frutas e saladas.”
Adriana e Bruna ( 1ª 03)

“Glicose e proteína
Agora vou diferenciar
Glicose é o açúcar
Proteína na carne está
Levando em conta toda estética
E a genética do DNA.”
Mateus ( 1ª 03)


“Aprendemos sobre a água,
Substância inorgânica,
Essencial a nossa vida!
Regula a temperatura, protege nossos órgãos,
Indispensável é a água.”
Douglas, Valdemar, Paulo e André (1ª03)


“ – Aí galera!
Quem errar a letra
Vai pagar prenda
Eu disse ose-o-ose
A ribose é uma pentose!
Ose –o-ose!
A ribose é uma pentose!”
Viniícius, Renan, Leonardo (1ª03)

Aula Prática

Quando possível , nas aulas de Biologia são realizadas algumas práticas. Abaixo destacamos
momentos da aula sobre fungos e liquens.

Foto 1 e 2 - Alunos da 2 ª 02 desenhando e classificando os fungos

Fig 2. Fungos coletados pelos alunos

" Agradecemos a participação e empenho de todos".

V Olimpíada Brasileira de Biologia (2009)

No dia 18 de abril de 2009, no período vespertino, 61 alunos de nosso educandário participaram das provas da primeira fase da Olimpíada Brasileira de Biologia.

Apesar do empenho, não houveram classificados para a segunda fase, agradecemos aos participantes pela dedicação e a coordenação pedagógica pelo apoio.

Destacamos abaixo, os alunos com melhores pontuações por série:

1ª série - Douglas e Dirce

2 ª série - Luciana e Jackson

3ª série - Anderson e Jeferson

Foto 1 - Alunos durante a aplicação da prova da Olimpíada